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我觉得自己长大了，想学一些家务。做什么好呢?思来想去，我决定学做荷包蛋。我把这个想法告诉了妈妈，没想到妈妈欣然同意了，我高兴地跳了起来。
我和妈妈一起准备了鸡蛋、油、鲜酱油。我围上了围裙，戴上了袖套，俨然一位小厨师。我做了充分准备。首先，妈妈给我做了示范，很熟练地煎了一个荷包蛋，一边煎一边给我讲煎荷包蛋的要领。轮到我了，我成功地点燃了煤气，照妈妈的样子，在不粘锅中倒了少许油，并把油给涂匀在锅底，这样可以防止粘锅。我拿了一个鸡蛋，在锅沿上轻轻一敲，一瓣，蛋黄、蛋清就一股脑儿掉进了锅中。“嗞嗞”声响起，“战斗”开始了。蛋液消失了，蛋白嗞嗞地跳了起来，蛋黄上出现了几个小泡泡。几十秒后，一面已经煎熟了。接下来要给鸡蛋翻身了，我非常害怕，生怕给鸡蛋翻身时，把蛋黄流出来。我终于作出了决定，勇敢地去尝试一下。
于是，我小心翼翼地铲子在蛋的周围一铲一铲，帮荷包蛋翻了个身，成功了，鸡蛋一点也没有破!大约30秒后，鸡蛋熟了，我把荷包蛋盛进了盘子里。我有自信了，照着上一次的方法又煎了一个荷包蛋，把这个荷包蛋也盛进了盘子。最后，我拿出鲜酱油，倒在荷包蛋上，大功告成!我把荷包蛋端在餐桌上，只见圆圆的荷包蛋像一个金灿灿的小太阳。我把妈妈拉过来，让她品尝我对“杰作”。妈妈品尝后夸道：“真好吃呀”!“真的吗?”我半信半疑地拿起筷子，夹了一筷，一尝：“果然很美味呀” 这时，我觉得我长大了。
通过这一次煎荷包蛋我懂得了一个道理，想做好任何一件事，都要勇敢地去面对它，才能实现这个目标。