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我很喜欢吃绿豆芽，但吃的时候，我常常会想：这些豆芽是怎么长成的？采摘之前它们是什么样子的？在好奇心的驱使下，我带着一连串的问题，开始自己种豆芽。
我找来三颗绿豆，放到量杯里的湿棉花上，再把量杯放在朝阳处。好啦，剩下的就是耐心等待了。
第二天早上，我迫不及待地去看我的绿豆芽。我惊喜地发现，绿豆的皮已经开始褪了，在破开皮的地方长出了一个小芽，小芽儿短短的，是黄绿色的，看着它那嫩黄嫩黄的可爱样，我迫不及待地想知道它明天、后天会长成什么样子。
第三天的时候，小芽儿长得更长了，绿豆的皮已经全褪掉了，露出了白肚子。两瓣白肚子是半球形的，中间夹着豆芽，在阳关下亮晶晶的，使小小的玻璃量杯里充满了生机。我又往棉花上撒了点儿水，让棉花保持水分。
绿豆芽长得很快，已经长成了我们吃的时候的样子。到了第五天，绿豆芽就不能叫豆芽了，而变成了豆苗——它长成了挺拔的茎。茎的上端还长出了两片小叶子，这两片叶子呈V字型，就像胜利的手势，见证着它的成长。豆瓣则乘着茎这个“电梯”，被顶到了茎的上半部分。我自上而下地端详着豆苗，突然发现棉花上有几条白须，我仔细一看，原来是豆苗的根！根又细又长的，正是靠着它的努力工作，豆苗才能长这么高、这么好。
我喜欢我的豆芽和豆苗，希望它在阳光下继续成长，该不会长成“豆树”吧？