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每当我看到妈妈煮出香喷喷的饭菜，我是多么想亲自下厨啊！
今天，我决定亲自下厨煎荷包蛋。我预备好了材料，现在万事俱备，只欠东风了，我把油倒入锅中，控制好火候。然后，把鸡蛋放入锅中，只见那鸡蛋像一位“跳水运动员”，摆个不规则的姿势跳入水中。顿时溅起了许多朵油花。甚至有的油都跳到我的脸上，我赶紧搞好防护措施，赶紧关掉炉火。看到这一幕，我不由得心灰意冷。心中想：等爸爸妈妈回来再煎吧！这是，我想到了一首歌：“阳光总在风雨后，不经历风雨怎能见彩虹。”是啊！做什么事都应该有耐心，碰到困难不要怕挫折。于是，我猛地把鸡蛋翻过来，可是那面已经“面目全非”了，全是黑色的。接着我闻到一股烧焦的味道，急的像在热锅上的蚂蚁一样团团转，就抓起水壶加了大量的开水，原来的“黑蛋来了个咸鱼大翻身，变成了“水蛋”。但是，我并没有灰心，又打一个鸡蛋，重新煎了一个荷包蛋，来回翻了几次，看着这个“美味蛋”在我的手中诞生了，我心里别提有多高兴了。
“叮咚，叮咚。”肯定是爸爸妈妈回来了，我把门打开，正是爸爸妈妈。我把“水蛋”和刚刚诞生的煎蛋让爸爸妈妈品尝。爸爸首先尝了尝“水蛋，”啊！怎么都是水啊？爸爸惊讶的说。我恍然大悟，才知道不熟了，不由得捧腹大笑，妈妈从新煎蛋开始尝起，妈妈津津有味的吃了起来赶忙夸我说“不错，不错比我煎的还好吃呢！”听了这句话，我心里甜滋滋的。
之所以这是我最得意的事情，是因为这让我知道了一个道理：做什么事情都不能碰到困难就退缩，应该与困难勇敢地搏斗！