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冬天，寒气袭来，白雪皑皑，来不及欣赏着美妙的雪景，急急忙忙往家跑，风卷着雪狠狠打着我的脸，冻得我直哆嗦。
前方，一片漆黑中，闪烁着跳动的火苗，香气随着寒风吸进我的鼻子，头脑卡了半秒后立刻认识到这是烤肉串的肉香味，随着飘然而来的肉香，走到了红光包围的摊前，凛冽的寒风吹着老板被火苗照红的脸，顿时全身上下都变暖了。 老北京特色小吃羊肉串，被许多人喜爱着。羊肉串靠它独特的肉香味和肉串表面闪亮的油星，冒冒油的呲呲声响引诱着大街小巷上的所有人，令人流连往返。羊肉串，选择了白嫩，肥瘦适中的上好绵羊肉，均匀的切成了零碎的小肉块儿，穿在细细的纤长的竹签上，架在跳动的火苗上，在冒着红光的火苗的攻击下，白嫩的羊肉抵抗不住了，嫩白粉红的羊肉串渐渐变了颜色，多了一份苍白少了一份粉红，多了一份肉香少了一份生肉的腥味。卖羊肉串的老板哼着小调拿起肉串，用蘸佐料的小刷反反正正的刷上了一层。
肉串被重新放到了跳动的火苗上了，火苗似乎更热情了，它舔着肉串的脸，肉串热得直冒汗。卖羊肉串的老板可不管这些，任它在火上冒油变色，散发富有魅力的肉香，在冬天这根本就是赤裸裸的诱惑，有不少人都寻着肉串的香味赶来了，一元一串，美味的羊肉串很是便宜，但却给人带来了味觉上的无穷享受，不自觉地便忽略了冬日的严寒，忽略了此时的风雪交加，羊肉串就这样暖到了一片人的心。
有些客人一买就是十几串，不仅要自己吃还要给家人带去呢！尝一尝羊肉串，外焦里嫩，散发着十足的热气，在寒风中暖暖的透着香，把我带入了人间仙境，给了我满满的幸福感。 羊肉串可谓是人人喜爱的美食，我真为北京有这样的美食感到骄傲自豪。想着想着，口水不由的流了下来，我仿佛真闻到了羊肉串的香味，这香味令我沉醉····