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周末，妈妈带我去挖荠菜。郊区塑料大棚外面的小路上长满青草，妈妈说，这里就长有荠菜。
妈妈从塑料袋里掏出铲子，挖了几棵。她对我说：“荠菜就是这个样子，它特别会伪装自己，如果和青草长在一起，它的颜色就会变得嫩绿，边缘的锯齿减少，而且叶片全都竖起来。如果它单独长在一个地方，就会匍匐在地，而且颜色泛紫。”说完，妈妈递给我一把铲子，让我试试看。
我拿着铲子，满地上找来找去，却找不到一棵荠菜。正在这时，我扭头一看，哇！一棵肥大的荠菜正趴在那儿呢！我连忙拿起铲子就挖，可是一不小心，把荠菜给弄得“四分五裂”。妈妈在一旁看到了，笑着说：“挖荠菜可是有方法的。要先把铲子往荠菜根部的土里插进去，然后用铲子向上挑，泥土被翻松了，用手抓住荠菜向上一提，荠菜就出来了。“我听了，恍然大悟。果然，妈妈的方法很有效，我也挖到了许多荠菜。
下午，我和妈妈提着两塑料袋荠菜满载而归。晚上，我们包了许多荠菜馅儿饺子。吃着美味的荠菜馅儿饺子，我心里美滋滋的。