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今天晚上，我突然觉得很饿，于是我计划煎一个蛋吃。
我先按外婆教的方法：把锅洗干净，再把火点着。然后，把锅放在火上，过了一会儿，我再放点油。只听到“叽叽叽……”的声音，而且声音越来越响，甚至有点油溅了起来了。我心里马上紧张起来，立即去问妈妈是什么回事。妈妈说：“你洗锅的时候，是不是还有一点点水在锅里呢？”我说：“是啊！”妈妈说：“那可不行，因为油和水是不能放在一起煎的！”我问：“为什么？”妈妈回答说：“因为油是非极性分子，而水是极性分子。”
今天，我很开心，因为我明白了一个道理，油和水是不能混合在一起的。看来，生活中的科学道理是无处不在的。