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时光匆匆，转眼一年已经过去了。不知不觉中，我们又迎来了我们的大年初一。今年的大年初一，和往常没有两样。我们家最经常的习俗就是吃饺子了。
早上一大早，我们就开始行动了。妈妈先把肉切好，再切好马蹄、葱、木耳和香菇，然后把切好的肉馅放在锅里，炒得香香的，看着这些炒好的肉馅，我垂涎欲滴。
开始包饺子了。妈妈先拿起一张圆圆的饺子皮，用筷子把肉馅放在饺子皮中间，然后轻轻捏了几下，一个漂亮的“小胖了”立刻出现在了我的面前。我看到包饺子挺有趣的，便对妈妈说：“妈妈，我可以和你一起来包饺子吗?”妈妈笑着说：“好哇!”妈妈一边示范给我看，一边说：“包的时候不要放那么多馅，如果放多了，就会露出来……”我急着说：“不用说了，我这么聪明的人，哪儿会难倒我?”于是我就拿起一张饺子皮，拿着筷子向饺子皮中间放了馅，然后捏了几下，我正想包的时候，左边的馅露出来了，当我去捏左边的时候，右边的馅又露了出来，弄得我手忙脚乱，气得我火冒三丈。我连忙又拿一张饺子皮把它包好，这会儿，我手里的已经不是饺子了，而是一个汤圆了。我用乞求的目光看着妈妈，妈妈看了我有补丁的饺子，笑得合不拢嘴，说：“你包饺子的技术还不过关，包饺子不能用蛮劲，要用巧劲。”听了妈妈的话，我非常惭愧，决定再包一次。我按照妈妈说的话，用一张饺子皮，向中间放小点馅，然后两边对齐，用手从左往右轻轻一捏，嘿，包好了!看着自己包的饺子，我高兴得跳了起来。
这就是我们快乐的初一，回想这一天的经历，不仅趣味横生，而且还让我尝到了自己亲手做的饺子。虽然我包的饺子没有妈妈包的漂亮，但吃到嘴里，我觉得特别香，因为这是劳动的滋味!