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做炒年糕是有讲究的，吃起来要有嚼劲，又要让碗里没有油，可是有点儿困难哦！
妈妈先用开水把年糕煮一遍，然后把鸡蛋打1个，放到锅里烧，再捣碎，再准备半包雪菜，这样，材料就准备好了。
“呼，呼。”燃气灶出现了蓝色的火苗，我吓得连连后退了几步，妈妈把材料全部倒进去，“哗哗”地翻炒了几下，不一会儿，香飘四溢，就出锅了。
我迫不及待地装了一碗，哇！雪白的年糕比珍珠还白，新鲜的雪菜，香喷喷的嫩鸡蛋，我都不知道该如何下手，我忍受不住“饿魔”的攻击，就小心翼翼地夹一块小年糕放到嘴里，我陶醉地闭上眼睛，真是不尝不知道，一尝吓一跳。真是“此味只应天上有，人间难得几回尝”！
我再也不那么吃了，因为那一块年糕把我的馋虫全部勾上来了，我把一块块年糕全部塞进嘴里，和一开始的我，判若两人。
年糕可真好吃！有机会也来我家尝尝我妈妈的手艺吧！