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我最喜吃的就是羊肉串。羊肉串十分好吃，现在，我为大家介绍介绍吧！
烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为"喀瓦甫"，是维吾尔族的一种传统小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。
羊肉串有多种做法，例如：蒸，烤，煎……其中我最喜欢的一种做法是烤。我小时候，住在西河。爸爸妈妈经常带我去步行街那玩。有一次，爸爸妈妈带我去步行街。我无意中走到了一个小摊前，闻到一股令人永生难忘的香味。我缠着老爸老妈，让他们给我买一串，妈妈很快答应了。我看着一个新疆的叔叔，在一个烤架前，拿着一扎羊肉串，翻来覆去的烤着。一分钟过去了，一股刺激着我的味觉的香味传了出来，鲜美的羊肉串出炉了。叔叔递给了我一串，那烤得真是个外焦里嫩啊！我吞了吞口水，轻轻地咬了一口，那羊的檀香味在我的口中弥漫开来。这玩意老好了！我一下就干掉了一串。我看了看光光的棍子，用眼巴巴的看了看妈妈。妈妈明白了我的意思，她看了看爸爸。爸爸也明白了，看了看我，笑了：“好吧！最后一串哦！不准再吃了！吃多了会上火的！”“嗯嗯嗯，好的好的。”叔叔又递给了我一串。我小心翼翼的吃着。犹如穷人正在享受好不容易得来的食物。两串下肚，我满足的咂了咂嘴。对爸爸妈妈说：“好吃！下次来我还要！”“好好好！宝贝。”
就是那一次，我尝了人间美味。直到现在，我去到步行街，都要尝一尝这人间美味——羊肉串。