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我的家乡在广东的粤北——英德，那里群山环绕、江水萦绕、风景秀丽，那里出产有甘蔗、龙眼、竹笋，还有绿茶等，最出名的就数那香喷喷的英德红茶。
茶树就种在山坡上面，一层层的茶树整整齐齐的排列着，就像站岗放哨的士兵一样。每年春分过后清明时节，茶农就开始上山摘取嫩绿的叶子，用竹篓子装好，然后送到茶场进行加工。茶叶制作的方法是这样的，首先用机器蒸干叶子，然后将叶子进行发酵，等一至两天后就送入机器开始最后的制作。
所有的工序完成了，暗红色的英德红茶就出现在我们面前了，掬一把放近鼻子一闻，好香啊！茶农把清香扑鼻的茶叶装进干净的胶袋里，封口，一袋袋满口清香的英德红茶就这样做成了。英德红茶由于它的特别，闻名中外，被称为世界三大红茶之一。著名茶学家庄晚芳教授在他主编的《中国名茶》中高度评价英德红茶，赞誉它滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮，叶底嫩匀红亮，为红茶后起之秀。
英德红茶不但味道鲜，而且有丰富的营养价值，含大量的蛋白质、氨基酸，以及各种维生素及矿物质等。此外，对人体有良好的药效作用，如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。
朋友们，请你们到我的家乡英德玩吧，别忘了买上几袋红茶送给你的亲戚朋友尝尝哦！