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我爱吃的一道菜是荷包蛋，这道菜我非常的爱吃。每一次见到荷包蛋我的口水就哗哗往下流。
今天，我决定亲手做荷包蛋。我和妈妈一早买好材料，准备做荷包蛋。我们买的材料有鸡蛋、蘑菇、韭菜、木耳。首先，我吧油撒到锅里。突然油一碰到过就溅开差一点就溅到我了。我再把鸡蛋壳敲碎。把蛋清和蛋黄放到锅里。鸡蛋一到锅鸡蛋的边就冒起小泡，然后再往鸡蛋中间放馅料。还要经常往鸡蛋底放一些油，煎得差不多了把鸡蛋的一半反过来合在一起，这样是不是很像荷包呢？然后把鸡蛋不停的翻滚，直到鸡蛋变成金黄为止。等鸡蛋变成金黄色，荷包蛋就完成了。
吃着自己做的荷包蛋，我心里甜滋滋的。