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今天,作文老师请我们吃了一顿豆皮。我们看着那叔叔做,他先拿一个像勺似的锅扫把锅扫得干干净净,再用他那粗糙的手测试锅的温度,当温度合适时,把搅拌好的面糊倒进锅里煎成皮后,再把鸡蛋磕开倒进碗里搅拌,均匀的洒在面饼上,用一个铁片把鸡蛋抹平。然后盖上锅盖,让鸡蛋自然的和面皮粘合在一起。约5分钟后打开锅盖,面饼变成金黄色的了!我看得口水都要流下来了。
叔叔用一个小铲子围着面饼的边,把面饼给撬了起来,提着面饼一挑翻面了!叔叔拿着佐料就开始撒。“啊!叔叔的动作可真熟练啊!”同学们纷纷议论……接着铺糯米,我问叔叔“为什么只撒中间的一个的啊正方形呢?”他回答到:“因为那边要留下包边的”叔叔边说边又在糯米上撒上佐料,有香菇、肉丁……没过几分钟叔叔又用最熟练的方法端起大锅,一抖、颠、退、落就翻了个面。顿时香味扑鼻而来,我 们都闻到了一阵阵香味啊!叔叔用盘子做尺,用铲子做刀,横着两刀,竖五刀,成了十八份。
同学们争先恐后抢着豆皮,我们也吃到了那美味的豆皮啊!