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食物，是我们生活中不可缺少的东西，也是我们接触最密切的东西，所以食品安全就成了我们生活中不可忽视的安全问题。每年有很多人都死于食品中毒，所以我们要多多学习食品安全的知识。
先来说说霉变甘蔗吧，甘蔗是我们很多人都爱吃的水果，霉变甘蔗的产生原因是：采摘或保存时方法不当。霉变甘蔗我们千万不能吃，因为霉变甘蔗吃后我们的身体会感到头晕、眼花、视力模糊，严重者则会产生心脏跳动衰竭、休克，甚至死亡。所以如果大家碰到霉变甘蔗大家千万不能吃，因为这太危险了！
再来说说河豚鱼吧，河豚鱼非常好吃，很多人都来品尝，但却深不知吃河豚鱼非常危险，河豚鱼几乎全身内脏和肉都含有一种河豚毒素，这中毒素含有剧毒，人如果吃太多就会死亡，所以我提醒大家不要冒着生命危险去品尝河豚肉，因为这非常的危险！！
除了这些有毒食品后还有一些毒蘑菇：毛头乳菇、鹿花菌、毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇、黄菇、亚稀褶黑菇。大家千万不能吃。
听了我的介绍大家知道我们要时刻提防食物中毒，不让食物中毒发生在我们身上。