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在我的印象中，一直都还记得一件事情，那是我第一次知道蛋炒饭是怎么做的。当时，我仔细观察了很久，终于明白了为什么妈妈炒的饭这么香，现在想起来，我都觉得很新奇。
记得那一天，妈妈问我晚上想吃什么?我说：“我最爱想蛋炒饭”。于是，妈妈来到厨房做蛋炒饭，我在妈妈的身边看着。妈妈叫我去外面院子采几颗她亲自种下的小白葱，洗干净后，交给她。我心里想：做蛋炒饭一定很有趣。
我仔细地观察妈妈做蛋炒饭的步骤。只见妈妈先把油倒进锅里烧开，再把鸡蛋打散，放到烧热的油中，“哗啦啦，”等鸡蛋炸开了，然后把饭倒进锅里，与鸡蛋混合，翻炒，直到冒热气，再洒点盐、醋、浆油、鸡精，再翻炒几遍，最后洒点事先准备的葱花。一会儿，香喷喷的蛋炒饭做熟了，我闻了闻，真香啊!
我不知道为什么做蛋炒饭要用那么我的材料?妈妈说，那是用来做调味的，用了那些材料，做出来的饭又香又好看!
这件事情虽然过去了很久，但是我一直都记得。现在的我已经会自己做蛋炒饭了，而且学到了我妈妈的绝学。做的很好吃哦!