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“天下第一汤” 饣它汤很有名。古时候，彭城的首领彭祖发明了饣它汤，至今已经有几千年的历史了。饣它汤的制作方法简单，选用上等的母鸡，并且煮熟，撕成鸡丝，加上麦仁和二十四味佐料，再用小火煮上几个钟头，一锅香喷喷的饣它汤就煮好了。喝上一口，你会觉得汤汁很鲜，麦仁很香，鸡肉很嫩，令人回味无穷。关于饣它汤，还有一个有趣的传说呢。
在清朝乾隆皇帝的时候，乾隆皇帝微服出巡路过徐州。他见人们早晨都在津津有味地喝一种汤，便好奇地问一个老人：“老人家，您喝的是啥汤？”老人只顾喝汤，头也不抬地说：“饣它汤呀。”乾隆很纳闷，便又问一个小伙子：“你喝的叫啥汤？”小伙子莫名其妙地瞟了乾隆，说：“饣它汤。”乾隆更是丈二和尚——摸不着头脑。便去问老板：“这叫饣它汤？”老板不耐烦地说：“饣它汤饣它汤，不买别捣乱。”乾隆很生气，回皇宫便派人把老板抓了来。
老板委屈地说：“皇上，您有所不知，这就叫饣它汤。”乾隆这才恍然大悟，派人盛一碗饣它汤，喝一口，便情不自禁地拍案叫绝：“好汤，好汤，真是天下第一汤！”每天早上，吃二两包子，喝碗饣它汤，小日子过得比神仙还美。