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寿司是我最喜爱的小吃之一。昨晚，我去城隍庙吃小吃，那里人山人海，实在很难行走，更不用说有位子了。找了好久，才找到一个位子，爸爸看着，我和妈妈买了臭豆腐等好吃的。突然我眼睛一亮，发现了美味可口的寿司，我赶紧叫妈妈再买。我们在窗口等着，看见服务员拿出一张很大的紫菜，放在竹皮上，从锅里舀出几勺热气腾腾的饭，尽量均匀地摊在紫菜上，拿出一根细细长长的圆竹竿，在上面滚来滚去，不一会儿，米饭就紧紧地黏住了。
只见服务员阿姨在中间放上胡萝卜丝、青瓜片、切得细长的火腿肠、韩国泡菜、肉松，再涂上番茄酱和沙拉酱。然后，她把竹皮一卷，滚动几下，用手使劲捏了好几下，就变成了一个长长的圆柱体，接着她打开竹皮，一条寿司卷就出现在我们眼前，她用刀熟练地切成了一小段一小段，把这些装进一个透明的塑料盒子里。哇，真漂亮啊！最外层，紫菜油光发亮；第二层，雪白白的米饭闻上去香喷喷的；最后一层是各种营养和美味的“集中营”。绿的青瓜，黄的肉松，红的泡菜、香肠和胡萝卜，十分诱人，馋得我口水直流三亿丈。我迫不及待地拿出一个，一口咬下去，味道奇妙极了，说不出的好吃，你也去尝尝吧！