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寒假，我到乡下大舅家过年。腊月二十六这天，大舅高兴地对我说：“堃堃，，明天我们杀猪，到时候你可别害怕。”“杀猪？我只见过杀鸡、杀鸭子，可从没见过杀猪。舅舅，什么杀？”“明天早上。”
第二天天还没大亮，我特地早早地起床了。大舅在屋里忙着找绳子，搬腰子盆。我像一条跟屁虫似的跟在舅舅身后，生怕错过这稀罕的场面。
大舅叫来了几个帮忙的后生，我跟着大伴来到猪圈。哇，大舅家的这头猪真大，睡在圈内足足占了小半个坑。听舅舅说这头猪不少于四百斤。舅舅打开栏门，把一大把米糠撒在地上，想引它起来吃食。谁知这一招不灵，这头大肥猪竟毫不理睬这么多人对它的光顾，仍然呼呼地睡大觉，它还浑然不知噩运将临。大舅见它不肯起来，只好过去拉它那薄似般的大耳朵。另外几人忙拿来扫把在后面赶。终于经过众人的努力，大肥猪被赶到事先准备好的木板上，。大家七手八脚地把这头猪捆了个结结实实，只是把它的头悬在了木板外。尽管大肥猪不停地挣扎，不断地嚎叫，可这头庞然大物还是被人们们制服了。大伴把它抬到一条很特别的大木凳上。一切准备就绪，杀猪师傅开始工作了。我眼睛一眨不眨地盯着，生怕漏掉这既惊险又残忍的一幕。杀猪师傅拿出一把雪亮的尖刀，一手抓住猪耳，一手对准猪脖子，只见手起刀落，一股殷红的鲜血喷泉似的射了出来，猪的嚎叫声也渐渐转弱，直到血由喷泉变成细流，由细流变成滴珠……猪的叫也停止了，我想这时的猪一定是断气了吧。
接下来，杀猪师傅把猪放进盛满开水的大桶内不停地刮毛。不一会儿，一头大黑猪居然变成了大白猪。然后杀猪师傅又拿起一根铁棍，穿进猪皮内捅来捅去。我好奇地问大舅，大舅说这是给猪送皮。最后是给猪破肚、掏肠……经过个把钟头，一头大肥猪已变得四分五裂。
大舅指着堆在桌上、竹扁上的一大堆肉，乐呵呵地说：“堃堃，今年的肉我一点也不卖，全部留着自己吃。你愿怎么烧着吃就让你舅母给你做，吃不完的腌着吃……”
我听了开心地说：“大舅，我最喜欢吃红烧肉了。不过我最最开心的是大舅家的生活越过越好啰！”大舅听了也开心地笑了起来，听全家人都在开心地笑呢……