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在这个世界上的美食有千千万万：有海鲜大螃蟹、小吃臭豆腐、各种各样的新鲜水果。。。。。。俗话说：“民以食为天。”每一个人都有自己喜欢吃的美食，而我最喜欢吃的没事就是——香炸猪排。
香炸猪排的样子就足以让人屈服。那淡褐色的“皮肤”，这“皮肤”上香喷喷的肉汁简直是“哇”也许这一道菜也只有用这个字形容吧！那种沁人心脾的香味，让人闻着都昏昏沉沉的，无法抗拒。
香炸猪排不但样子好看，而且做起来也比较简单——准备的材料有：猪大排、蒜末、甘薯粉、水等材料。全都准备好后就可以开是做这道菜了。做法吗是不难也不易啊：先将洗好的猪大排切好，再将切好的猪大排用合适的力气拍松，然后再将所有的腌料搅拌均匀，之后再把拍松的肉排放入腌料中，再加上适量的水，再腌上约有20分钟后，再将甘薯粉拌入所腌的肉排中，直至不粘手为止，然后起油锅，再油烧至八分热的时候，放入肉牌，以小火炸熟即可。这样一盘色、香、味、样俱全的想炸猪排就做好了。
这菜做好了接下来就该吃了。我的心情不知怎么回事变得激动起来，我慢慢的架起一块肉排，先闻了闻，真香啊！我迫不及待的咬了一小口，真香、真好吃，酥酥的、脆脆的、还有一点辣辣的，但是又有一点甜甜的。吃了后令我回味无穷，令我无法忘记和抗拒这诱人的美味，那种味道一直停留在口中，久久不能散去。
我喜欢吃香炸猪排，欣慰我无法忘记和抗拒那种迷人的香气。我爱这道菜。