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俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。而最令我着迷的，恐怕还要属小笼包。 小笼包的做法挺有讲究：猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。然后一勺一勺加进鸡汤。加进一勺鸡汤后要搅拌至肉馅把水份全部吃进去了再加第二勺。面粉加进热开水，边加边用筷子搅拌，然后用手揉成面团盖保鲜膜醒一会。
醒好的面团放在案板上，再继续揉至面团变光滑，搓成条状再切成小块，用手按扁擀成皮，大概比平时包饺子大一点就行，但一定要擀得尽量薄一些。在擀好的皮上放一点肉馅，再包起来呈包子状。包好的包子放在蒸锅中，沸水蒸大概6、7分钟就好了。 “老板！来一笼小笼包！”“好嘞！”不一会儿，一笼热腾腾的小笼包就端上了桌，一股香味儿扑面而来，直往我鼻子里钻，我不得不咽了咽口水。这一个个白白胖胖的小笼包，其中蕴含着多少鲜美的肉，涌动着多少鲜美的汁啊！ 我用筷子小心翼翼地夹了一个，先从底下咬一个小口子，然后吸出里面的汁。
哦！实在太鲜美了！醇厚的鸡汁，夹杂着肉馅的香。混合成一种令人回味无穷的美味。刺激着我的味蕾，加快了我口水的分泌。汁已经咽了下去，可是舌尖乃至喉咙分明还弥漫着一种难以言说的鲜美！品完了汁，我一口就把小笼包塞进嘴里，快速咀嚼，品尝那富有嚼劲的馅儿。常常嚼上好一会儿也不咽，真是有点“难以下咽”！倒不是因为太难吃，而是因为它太好吃了，我有点舍不得咽！你可别笑我馋，嘿嘿，我知道，此时你的口水肯定也“飞流直下三千尺”了，对吗？ 我爱小笼包。我爱它的皮，它的汁，它的馅。我真想大喊一声：“小笼包，我爱你！”