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今天中午，我跟妈妈说这次午餐炒鸡蛋我来炒，妈妈同意了，这让我我觉得既开心又激动。
炒鸡蛋开始了。我先从厨柜里挑了三个又大又圆的鸡蛋，然后又拿出了碗，接着，我小心翼翼地拿起一个鸡蛋在碗沿上轻轻碰了一下，鸡蛋却安然无恙。我又一连碰了几下，鸡蛋还是完好无缺。这时，我心急如焚，将鸡蛋就使劲地在碗沿上一碰，“砰”的一声，溅出了鸡蛋清流在我的手上，搞得手好脏呀！
这时候妈妈走过来了，语重心长地对我说：“手上的劲要使得均匀，不要一重一轻。”妈妈就亲手碰了一个鸡蛋示范着让我看。我就按照妈妈说的方法和手法去做，先把鸡蛋碰了一道裂口，然后两手扣住裂缝左右一扒，鸡蛋清和鸡蛋黄就掉进了碗里。
最后，我将蛋黄和蛋清在碗里搅拌均匀。我把切好的西红柿放进锅里，反反复复炒了几遍，再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中炒了几分钟。只见金黄色的鸡蛋上镶嵌着红色的西红柿和葱花，颜色好看极了！我闻了闻，“好香啊！”随手拿了一双筷子夹了一块鸡蛋放进嘴里，好吃极了！
这就是我第一次炒的鸡蛋，吃了还想吃。