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米线是我们家乡著名的风味小吃。米线没有汤，但看相很好。这种米线很细，褐色的粉丝放在雪白的盘子里，一些红色的肉片伴着黄色的油果、绿色的青菜、红红的辣椒洒落在米线里，真是令人垂涎三尺啊!米线看起来好吃，其实做起来说简单也不算简单，说难也不难： 首先把水烧开。
其次把米线放入烧开的水中，过了3分钟在捞起来。然后先把调料放入锅中，一些肉片或青菜，鸡蛋也可以。最后再把煮熟的米线放入锅中。 就这样，一碗香喷喷、色香味俱全的米线就出锅了，真是让人口水飞流直下三千尺！ 吃米线也挺有意思的。吃米线用筷子大口大口的吃，因为这样才可以体会到这米线的味道，这真是满嘴爽口啊！再加上一些油果、青菜、肉片吃到嘴里，那更是爽快啊！ 欢迎大家来我的家乡江西抚州来吃这米线！谢谢！