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我的家乡在廉江，是个山清水秀的好地方。还有各式各样风味小吃。其中，我最爱吃是牛杂串了。
牛杂串有很多种类。比如牛肠子，牛肚，牛肉，牛腩真是举不胜举。
记得有一次，妈妈和我一起出去逛街，忽然飘来一阵牛肉香味。那香味直沁人心脾把我肚里的馋虫都掏出来了！我禁不住说了句：“真香！”妈妈似乎看穿了我的阴谋。笑着对我说：“咱们去吃牛肉串吧！”我高兴得一蹦三尺高。
来到牛杂摊子，我迫不及待地叫妈妈点了一碟我最爱吃的牛杂串。店主把牛杂串放进滚烫的汤底里滚焖。哇，香得我口水直流。真是“牛肉滚三滚，神仙站不稳。”
不一会儿，看着店主端来一碟香喷喷的牛杂串和香辣调味品过来说：“来喽，香喷喷的牛杂串来喽。”
我急忙拿起一串牛杂串，接着便狼吞虎咽起来。妈妈看我吃得津津有味，不由得笑了起来。
我爱我美丽的家乡，更爱那百吃不厌的牛杂串。朋友们，如果你们有时间的话，请也来尝尝我们家乡的牛肉串哦！