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炒饭，各位应该都吃过吧。在盐城，在江苏，在全国甚至全世界的每一家餐馆，应该都会有这么一盘炒饭。油炒饭、蛋炒饭、牛柳炒饭、猪排炒饭……五花八门，数不胜数。
然而，我最喜欢扬州的炒饭。扬州炒饭可谓大名鼎鼎、家喻户晓。而做法也是比较简单的：先倒上点油，打个鸡蛋，在锅里翻炒。然后用铲子把蛋给“千刀万剐”，再放上熟米饭。这时，有技术的人就可以把饭翻到半空中，抛出一个完美的弧线，又在那即将坠落的一瞬间，用锅这么一掀，再一收，饭粒儿们便又回归了原位。熟虾仁、火腿肠丁、胡萝卜丁、葱花儿在各来一圈，一盘香味四溢的扬州炒饭就OK了！
做法不是最美之处，味道才是重点！
记得上次我在饭店的时候，我二话不说就点了一盘扬州炒饭。可是呢，“点菜容易上菜难”啊……旁边的人几乎都点了扬州炒饭，几乎都在津津有味的吃着……痛苦啊……不过服务员总归是“通人性”的，历经“九九八十一难”，饭终于来了！望着那火红火红的虾仁，碧绿碧绿的葱花儿，金黄金黄的炒饭，还有胡萝卜丁、火腿肠丁点缀其间，我早已“口水直流三千尺，疑是银河落九天”了。我便像个饿狼一样，仿佛十年没吃过饭似的，拼命的吃，结果就像猪八戒吃人参果——囫囵吞枣，连什么味道都没尝出来。
点扬州炒饭是为了什么？只是为了吃饭？不，因为它色、香、味俱全，一边吃还能一边欣赏，是多么惬意的事情！我还是细嚼慢咽吧。
虾里含有大量的维生素和钙，而这虾仁又不用剥壳，所以我大吃特吃，每咬一口都油香四溢；胡萝卜里也有不少的胡萝卜素，味道甜滋滋的，甚至迸发出*蔬菜所没有的淡雅清香；火腿肠，是小孩子们喜欢吃的，而在我眼里，火腿肠就是——“人间第三大美味”！
现在，我看着一粒粒饱满的好似金子一样的饭，真有点舍不得吃。所以，我认为，扬州炒饭，就是“人间第四大美味”！（第一大美味是土豆，第二是牛肉）
于是，我吃完了饭，不禁从口中吐出一句话：
“饭，也能如此美味！”