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荔枝也许是世上最鲜美的水果了。唐朝时候，杨贵妃最爱吃。荔枝树树形高，寿命长，属常绿乔木，一年四季郁郁葱葱，是绿化先锋。
我国大约有七十多钟荔枝，最好的要数福建莆田的“陈紫”。它的果实有鸡蛋那么大，果壳紫红色，剥开果壳，渗出果肉，似甜似酸，味道绝佳。有儿歌唱道：“脱下红袍子，是个白胖子。去了白胖子，剩下黑圆子。”这是对“陈紫”的形象描述。这首儿歌中的黑圆子就是“陈紫”的种子。
“宋家香”更是誉满全球的荔枝品种。它是唐朝时栽种的，已有1200多岁，其种子已远至美洲，被当地人奉为“果中皇后”。“桂绿”、“玫瑰露”、“水晶球”等也是荔枝中的上品。荔枝营养丰富，有补血、消肿、开胃的药效。荔枝味道鲜美，可以生吃，是老少适宜的好水果。著名文学家苏东坡在诗中说：“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”意思是说每天吃上三百颗荔枝，永远做惠岭（荔枝产于南岭以南）的人也高兴。
荔枝还可以制成荔枝罐头、荔枝干等。不过，人们一致以为，荔枝以鲜吃为上乘。
现在交通发达了，再不用劳民伤财、快马运送荔枝了。仅仅几个小时，飞机就能把南方珍果运到北疆、西域。人们可以尽情享用，再不用像杨贵妃那样苦等了！