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每当人们提起我的家乡，就很自然地想起了家乡的番茄。近几年，它给家乡人民带来了不匪的经济收入。番茄是一年生植物。春天，人们把种子埋进土里，半个月后就长出了小苗。经过农民伯伯辛勤的劳作，番茄开始开花结果。它新生的果实并不好看，硬邦邦的，还带青色。几度春风，几番春雨，番茄便不知不觉成熟了，也变软了。先是淡绿，淡黄。再是淡红，最后变成了深红。
你可别弄错了，番茄的红不同于杨梅成熟时的那种红，不是红的发紫，发黑，番茄的红是火红的，是充满青春活力的红，杨梅又怎能和它相比呢？番茄既没有特别惊人的形状，也没有什么奇异的特征，但是，它有甜美的滋味。特别是刚下过一场小雨后，番茄就显得更加饱满可爱了。摘下一个成熟的番茄，放在手心，宛如一颗神奇的红宝石，就算不吃，看看也怪舒服的。要是咬上一口，那酸甜的汁水便甜遍全身，杨梅可没有这种滋味。杨梅肉薄，壳大，一颗杨梅放进口中，等你刚刚品出一点点味道，口中便只剩下待吐的壳了。番茄吃起来可就带劲儿多了，真是越吃越爱吃。
当然这天生的美味，只有我们孩子享受的份儿，大人决不会嘴馋的。番茄还可以炒菜吃，有红通通的番茄衬托出黄灿灿的鸡蛋，那可真是美食，光看着就流口水，更别说是吃了。番茄从里到外都是宝，就连它的皮也很有用，大人们平时“臭美”时用的口红，就是用它做的。不光我们中国人喜欢它，就连高鼻子老外也稀罕这东西。他们平时吃的薯条还不是得加点番茄酱吃起来才香呢！番茄已经成为中外的美味佳肴了！番茄，汁多味美。看着它，不由使人想起这肥沃，神奇的土地上繁衍生息，勤劳勇敢的人们，祖国的西部，有你们一定会更美！