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过年了，各家各户都要包饺子。以前我只会包饺子，而擀饺子皮却不会。每当包饺子时我就想跟着学擀饺子皮，这几天正好趁着过年包饺子，我就有了跃跃欲试的念头。
除夕这一天，我们一家人按往常一样包饺子，等做好一切准备工作后，我立即抢着擀皮。“首先把切成小块儿的面团压扁，然后一只手转一下压扁的面团，一只手再擀皮，擀时可要注意饺子皮是中间厚一点，外边薄一点哦。还有……”妈妈喋喋不休地指教着，却被我给打断了。我不耐烦地说：“行了行了，妈妈，不就是擀饺子皮嘛，我早就看会了。”可实际上当我真的擀时，却不是那么简单，第一个饺子皮擀得稀里糊涂的，中间薄，外边厚。大家都在笑我，妈妈说：“你这饺子皮啊，要是包了饺子，准成一锅片汤了。”说完，又是一阵哄堂大笑。我羞的低下了头，这时妈妈过来安慰我：“别灰心，只要你坚持多练几次，就一定越擀越漂亮。”于是，我又重获信心，擀起饺子皮来。这回我认认真真的擀，一次比一次好，到最后擀的皮几乎赶上妈妈了。我非常兴奋，真想尝一口自己亲手擀的饺子皮来包的饺子。饺子终于出锅了，看着热气腾腾的饺子，我异常激动，因为那是我所有的劳动果实。
虽然饺子皮没擀好，有的煮烂了，但这也是我由不太会到熟练的见证，也是我今后做任何事情都要坚持的真理。