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“Pizza”，也就是比萨饼，是意大利著名食品。凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出来的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。你们知道批萨饼是怎么来的吗？有一个感人的批萨饼传说：母亲的故事便是答案。公元1600年，传说在那不勒斯当地有一位母亲，家里贫困，想给孩子做点什么吃，可家里只剩下一点点面粉。邻居们得知后，一点一点凑来了西红柿、奶酪等。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎、奶酪碎撒上，然后放在火上烤，居然成了香喷喷的比萨饼。
知道了比萨饼的由来，下面我就来说说比萨饼的制作原料。我问大家一个问题：怎样才能做好比萨饼呢？答案是：材料不要放错，而且做法要对，这样才能做好。材料有面皮、馅、芝士和比萨汁，面皮中要按比例放中筋面粉，糖、奶油和酵母粉，揉成面团，表面抹点油，放盆中发20-30分钟；馅中要按比例放洋火腿丁，绞肉、洋菇丁、青椒丁、洋葱末和乳酪，用小火煮10分钟；比萨汁主要有番茄糊和甜辣酱，最后还要加少点盐和胡椒粉。等材料全部准备好，放烤箱内以180-260度烤至金黄色（关键制作过程绝密哟）。好了，一个美味的芝士比萨出炉了！比萨饼必须软硬适中，如果即使折叠起来吃也不会破裂，就是好比萨了。
据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。全球最为著名的比萨专卖店就是美国的必胜客。只要看见“红屋顶”就知道到必胜客比萨店了。我们家对面就有一个必胜客，它常常诱得我流口水，每当爸爸妈妈周末问我想吃什么的时候，我都会脱口而出：“Pizza！”圣诞节快到了，必胜客刚推出了“圣诞派对双享比萨”，我就迫不及待地拉着爸爸妈妈去品尝了。啊，端上来的双享比萨好看极了，由24个小面团卷入鲜嫩的维也纳芝士香肠，真像24朵美丽的花瓣，围在比萨饼周围，这是和以前不一样的新趣吃法，我一口气吃掉了三块，真得让你快乐无比。
啊，Pizza真是我的好朋友！