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爸爸最爱吃咸菜，奶奶给他腌了一瓶又一瓶。有一次，我尝了一点，香喷喷，咸滋滋，真好吃。
慢慢地，我吃上了瘾。于是在妈妈的帮助下，开始做了一些……先找来一个瓶子，认真清洗干净。家里正好有几个白萝卜，我就地取材，随手拿起一个小一点的萝卜，洗净后，“嚓、嚓、嚓”十几刀下去，它就都变成了食指长、小拇指粗的萝卜丝。我把它们放进瓶子里，刚好一半；我又放了些水，一小勺盐，盖上盖，上下左右摇晃一下瓶子，使它大致均匀，就大功告成了。
一天过去了。放学回到家，我先奔厨房，迫不及待地从橱子上拿到瓶子，争分夺秒地打开盖，让萝卜丝们展现在我的眼前。咦？萝卜怎么少了？哈！不管了，先尝尝再说。我一边自言自语，一边捏出一根，细细品尝……嗯，不错，成功了。不过，味有点淡了。所以，我又往瓶子里放了一勺盐，仍然晃了晃。第二天……
一放学，我就开始想象萝卜丝会变成什么样，什么味……一百个问号，塞满了脑袋。不知不觉，到家了。
照样先奔厨房，拿瓶子，看里边。咦？？“这、这、这萝卜丝怎么只有半个食指长了？还不如一根麻线粗！水也涨了一半！这些萝卜怎么只剩一个瓶底了？”我太惊讶了，几乎是在尖叫，说的话语无伦次。妈妈走了过来，我没管她，只顾拿着一根萝卜线去吃。可我刚张开嘴，就又合上了——这萝卜表面上凹凸不平，一道深、一道浅，像老人们脸上的皱纹，整体上更像一条小虫子。
妈妈看出了我的疑惑，说了声“咸菜都这样”，就无情地走了。我的心中又挂满了问号：瓶子里的水怎么会越来越多？萝卜丝为什么会越来越小？对了，有问题找老师！我去电脑“老师”那儿查了一下，这才知道了：水越来越多是因为植物细胞可以吸水，也可以失水。当周围水溶液浓度大于细胞液的浓度时，细胞就失水。它失的水都与瓶子里本来就有的水汇合到了一起，水当然就越来越多了。也正是因为细胞失了水，萝卜也越来越小……
这次腌萝卜，我不但学会了制做咸菜，还学会了许多道理、知识。真可谓是生活处处有道理，知识藏在生活里呀！