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说起龙虾，要在我们家乡是无人不知无人不晓的，因为龙虾是我们家乡的特产。好吃不贵，人人都爱他。
龙虾是生活在小河里的小动物，龙虾体表披一层光滑的坚硬外壳，体色呈淡青色、淡红色。身体分头胸部和腹部，头胸部稍大，背腹略扁平，头胸部与腹部均匀连接。
龙虾的头胸甲背面前部有4条脊突，居中两条比较长和粗，从额角向后伸延；另两条较短小，从眼后棘向后延伸。这就是外形奇特特征的龙虾。
龙虾不但外形奇特，而且营养价值很高。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物龙虾，龙虾体大肉多，营养丰富，其肉每百克含蛋白质
龙虾还可以净化水质，一般人们喜欢水很混浊的地方养一些龙虾，这样过了没多久那里的水就会很干净。
听了我的介绍，你一定深受上龙虾了吧！那就欢迎你在暑假间来我们滨海家——盐城滨海来作客，我一定会让你大饱眼福的。