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我十分喜欢吃麻辣豆腐。
麻辣豆腐味儿好，看相也好。红通通的汤里有着块块雪白而又染上一点红晕的豆腐块，活像个孩子在夕阳小染上了那晚霞的神气色彩，丝丝辣椒散落其间，再加上那独特的香辣味，真是令人垂涎三尺。
麻辣豆腐的做法很简单：把要的材料准备好，洗干净就行了，先把辣椒油和辣椒丝倒入油锅内，翻炒，再把豆腐块倒进锅内，轻轻翻炒，等豆腐丁从乳白色变成金黄色时，便可加入调料了，再把预先切好的大蒜加进去，再烧一会儿，然后，加入开水，烧一会儿就好了！
吃豆腐也很有意思，吃时，我喜欢用筷子夹，可刚刚一夹，豆腐就“分家”了。害的我吃不到，只能用勺子吃，从此，我给麻辣豆腐取了别名----香辣稀饭！