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正月初四的这天，住在城里的亲戚来了个电话，说是正月初五到我家作客。父亲决定到屋后自家承包的毛竹山上去挖冬笋，靠山吃山嘛，一来也是给城里来的亲戚尝个鲜——冬笋小炒、腊肉煮冬笋，顺便还可以让他们带些新鲜的冬笋回去。我一听父亲和叔叔伯伯一起上山挖笋，就坐不住了，央求父亲带我一起去，父亲欣然同意了。挖笋的工具很简单，一人一把锄头一只编织袋，外加一把砍柴用的勾刀。我学着大人的模样，也拿了一把短柄的小锄头，跟在父亲的身后上了山。要想到自家的竹林山，须翻过一座小山。虽是小山，却也险峻。
湍急的流水迫使我们踩着突起的小石前行。我还在疲于寻找最安全最近的石块，不料想大人们却像施展轻功似的灵敏的在石块间窜来窜去，不一会儿就将我甩在了后头。我急了，叫道：“爸爸，等等我呀！”父亲没有搭理我，只有爽朗的笑声回荡在山谷。好不容易翻过了山，一片茂密的竹林便呈现在眼前。走进竹林，周围骤然暗了下来，只有几缕细小的光勉力挤了进来。
竹林非常静，只听见脚踩枯叶发出的“沙沙”声。在那繁密的竹林底下，我弯着腰东找找西找找像寻宝一样，可是怎么也找不到。原本料想挖笋很简单，不想却是个技术活，光是找生笋的竹鞭，便着实让我着急了一番。看前面的大人们已挖出了一枝枝冬笋，而我却连笋儿的影都未瞧见。没办法，“名师出高徒”还是向父亲请教一下吧！这时，父亲又挖到了一枝冬笋，他把我叫到身边，说：“找冬笋有一定的规律，如果像你这样一个个的挖，怎么可能挖得到呢？
应该找粗壮的、枝繁叶茂的毛竹，看毛竹枝倾斜的方向，再在那地上找有缝的地方，就有冬笋。但在开挖的时候要小心，否则就会把冬笋和竹鞭给挖断，这样既不能吃到冬笋，又会伤害竹子。”父亲细致地讲解，令我如获珠宝。经过地毯式搜寻，终在一株枝繁叶茂的竹子下寻得一条缝。欣喜之余立马刨开泥土，底下赫然露出了黄黄的笋尖。害羞的冬笋微微搭着脑袋连同身子一起藏在了土下。我欣喜得大叫起来，迫不及待地将锄头高举过头，刚欲砸下便被父亲叫住了。
“挖笋时须将锄头落在笋尖旁一筷子的距离，不然易伤到笋，待锄头深插在笋下，估摸着哪是笋根，寻着了再一提，笋就出来了。”听了父亲的话，我忙调整姿势，一锄头下去，觉着锄头像碰到了什么东西，便狠命一提，一只披着灰黄衣裳的冬笋便出来了。捧着这冬笋，幸福的滋味甭提了。刚欲离开，却被父亲叫住了。“不能这样便走了，须将笋窝覆平，这样才行，否则这里就再也不出笋了。我在父亲的指导下，“功夫不负有心人”，终于挖到了一枝笋，真是“冬笋好吃，笋难挖”。