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我最拿手的一个本领要算是煎荷包蛋了。不过，想起第一次煎荷包蛋，还是让我感到不好意思。那天我小心翼翼地打开煤气灶，一下子火焰从煤气灶里窜了出来，在锅底狂舞，我吓了一跳。后来我在老爸的指导下在锅里倒了油，把鸡蛋壳弄碎，把蛋放进碗里，胆小地把手里装蛋的碗向锅里伸去，因为害怕，根本不听老爸的指点，往高处一倒……这狼狈相一直留在我的脑海里。
后来，我一天天地练，终于我练出来了！我熟练地打开煤气灶，又倒上油，把鸡蛋壳弄碎，把蛋放进碗里，把碗伸进了锅里，贴着锅底倒下了蛋，听，蛋演奏起了一首优美的歌曲。蛋的一面熟了，我用铲子一铲，蛋又在锅里翻动了一下，就像一个舞蹈家转了一个圈。过了一会儿，我把它铲了出来放在了盘子里。看着这一个油亮亮的荷包蛋，我和爸爸、妈妈都笑了。