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同学们，你们喜欢吃饺子吗？我可喜欢吃了！不管是韭菜馅、豆腐馅、萝卜丝馅······不管是蒸、煮、烤······我样样都爱吃！不过呀，我很难为情，连饺子也不会包。
记得有一次周末，爸爸从城东市场买来了肉和芹菜，还有一位主角——饺子皮。哈哈，这可乐坏了我，我这个小帮手是喜气洋洋的跟在爸爸身后，吵着要帮忙。
爸爸把肉放在盆子里，把芹菜放入水中洗干净，摘下叶子，放在砧板上。用刀切成小碎末。然后把肉也剁碎了，一起放入盘中。接着在盘中放入作料，搅拌之后。爸爸用碗盛了一些水，连同馅和饺子皮一股脑地放在桌上。而我这个小帮手呀，洗干净手待命呢！
只见爸爸先拿起一张饺子皮，用筷子夹起一些馅放在饺子皮中间；细心的用勺子把馅分开压平，接着用手指在水里蘸了一下，在饺子皮的四周轻轻地抹了一圈；然后，把饺子皮两边对齐，左手托住，右手食指和大拇指一起动，一折又一折；不一会儿，一只圆鼓鼓的饺子诞生了。
我这个小帮手早在一边迫不及待。于是，我拿起一张饺子皮，右手拿筷子夹了一大块馅放入饺子皮中。爸爸在一旁见了，连忙说：“馅太多了，不容易熟，快夹出点。”我又把一些馅拨到了盘里，放下筷子，用水在四周一涂，双手齐下地开始了。咦，这饺子皮怎么一点儿也不配合呀！我使劲捏了几下，可一松手，那皮儿又张开了一张小口，好像在嘲笑我一样的。我愁眉苦脸地盯着爸爸。而爸爸却笑了，挖苦我说：“这么点水，够让这位主角喝吗？”我一听，才发现我把水涂在里边，忘涂在边缘了。我用手指再蘸了点水，往边上抹了一层，这回饺子皮够听话了！我的产品也诞生了。
可当我放在爸爸包的饺子中，就出洋相了。只见爸爸包的饺子非常饱满，琳珑剔透；而我这个却像是个外星人包的饺子，简称：外星饺。他患了“营养不良症”，瘦小不说，可它连站也站不稳，真是“师傅领进门，修行靠自身”啊！
虽然，我这次包的不好看，但我仍然十分开心，因为自己包的饺子总比别人包的好。