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饺子是一种历史悠久的民间吃食，英语里面的饺子用“Dumpling”表示，读起来很像是“打包拎”，呵呵，吃不完还要打包带走，可见水饺是多么好吃。
在宁波，随便一条大街上都有什么“大娘水饺”、“千里香饺子城”等卖饺子的地方。走进一家“大娘水饺”，一股葱、花椒的浓浓香味扑鼻而来，单闻香味就让人垂涎三尺。
“服务员，一碗水饺！”我喊着。一分钟后，一碗热气腾腾的水饺就搬到面前。迫不及待地拿着调羹开始狼吞虎咽。宁波水饺不像东北水饺那样，干盛在碗里，而是有汤的，在碗里，一定漂着许多猪油，所以肯定很烫。舀一勺浓汤，吹一口。哇！真烫！烫得我嘴都破皮了，不过这汤可真鲜。没吃几口，我就已经大汗淋漓，但嘴里还喊着：“爽！爽！”再看看旁边的几个大人，吃一口水饺，哈一口热气，拿着啤酒瓶咕嘟咕嘟地大喝，看样子一定被烫着了。
宁波水饺主要分两种，一种是清淡，就放葱和盐，另一种是麻辣，麻得让人害怕，不过这种吃法是为了满足更多人的需求出来的。哎呀！我一不小心吃进了几颗花椒，一开始还有点清香，到后来，麻辣得嘴唇发抖。这家“大娘水饺”的花椒还真有劲。把水饺放进清水里，水一下子变黄了。吃一口，皮薄馅大，香而不腻，真好吃。突然，一股咸咸的汤汁从水饺里射出，原来这里的水饺是灌汤的。
“哈——！”我放下碗，水饺已经被我吃了个精光。舔舔嘴唇，好像还有一股鲜味。想知道这碗鲜、烫、辣、麻的水饺几元吗？嘿嘿，八元，真是价廉物美。
你说，这Dumplings我能不爱吃吗？