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八宝饭，上海人最爱吃的点心非它莫属，更是我家年夜饭上不可缺少的美食。
记得去年春节，大年夜早上，我和外婆备齐了材料，准备做八宝饭。我家的八宝饭可是正宗的手工制作。
豆沙是外婆亲手制作的，细腻爽口，甜而不腻。
糯米饭是用上等的糯米隔水蒸出来的，再加入橄榄油搅拌而成的，雪白油亮，让人看了垂涎三尺。
我的任务是将其他“六宝”——六种蜜饯镶嵌在八宝饭上，至于那“两宝”（豆沙、糯米），外婆已经做好了。我想了想，然后开始动手：先放上五颗大核桃仁，祝我们五口之家幸福快乐，再放上几根红果丝，摆成火焰的形状，象征着爸爸妈妈的工作红红火火；接着我又放上五颗莲子，代表着我们一家将心连着心，手牵着手，顺顺利利，共同创造美好的生活；最后，加入绿果丝、蜜枣、冬瓜条。顿时在我的面前出现了一幅五彩缤纷、喜气洋洋的图案。
外婆笑呵呵地看着我，连声称赞我心灵手巧，听了外婆的话，我的心里乐开了花。
慢慢长大的我终于明白了其中的喻意：糯米象征着丰收，豆沙象征着甜蜜，五颜六色的蜜饯象征着美好灿烂的生活，它代表着幸福、美好、甜蜜的生活。
这就是我最爱吃的八宝饭，你呢？