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每次过年我们全家都聚在一起吃饺子。因为这是我们家的习俗。从前我只管吃，从来不知道饺子该怎么包。今年我来了兴致便要求一起包饺子。
我刚想拿饺皮却被妈妈拉到一边，“把手洗干净再来包。”我连忙走进洗手间，用洗手液把手洗的干干净净，没顾上擦就又跑了过来，这时一张面纸从天而降准确无误地落在我的手上。老妈用着近乎河东狮吼的声音对我说：“把手上的水擦干净”。经过几番周折后终于开始包了，我先学着妈妈的样子把一片饺皮放在手上，却怎么也放不平，终于放平了，我拿起勺子舀了一点馅，然后学着妈妈的样子把饺皮合起来捏好，可这位“大肚将军”就好像喝了许多酒一样把肚子给撑破了，馅全露出来了，无奈我只好重新包了。妈妈在一旁边包饺子便数落我。“刚才给你说包饺子的要领你不听，现在好了手忙脚乱的，还浪费了一张饺皮。”得了，这次我少放一点馅，我打断妈妈的话，吸取上次的教训少放一点馅，可是这次包好的好像打了败仗一样，垂头丧气，想要倒下去，丝毫站不稳，重新再来吧。
通过两次的失败总结了一点经验，馅要放的不多也不少。包起来的饺子才好看。我按着总结的经验又开始包第三个，功夫不负有心人啊，跟前两次相比简直好的不得了。我拿着它向妈妈炫耀，却发现我包的和妈妈包的有天壤之别。妈妈包的好像威武的司令官，而我包的却像做错事的士兵。妈妈包的饺子昂首挺胸，精神抖擞，而我包的饺子垂头丧气，精神不振。虽然包得不好，但丝毫没有减弱我包饺子的热情。终于包好了，大功告成，只等下锅了。
过了一会儿，饺子下锅了，稍等了片刻热腾腾的饺子端上了桌子，吃着香喷喷的饺子全家开心极了。
通过这次的包饺子，我不仅掌握了包饺子的技巧，更懂得了生活中不管做什么事情都要讲究方法和技巧，这样才能得心应手，这件事虽然过去很长时间，但我仍然记忆忧新，难以忘怀。