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螺丝粉是我们柳州的有名小吃，它吃起来爽滑可口，又辣又爽。
那美味的螺丝粉一旦出锅，那可谓是香飘十里，好几次我经过粉店时，魂儿都勾去了呢。
螺丝粉不仅香，而且也是卖相十足：红红的辣汤上露出几根白白的粉，绿色的青菜、美味的炸花生、被切碎的葱花、可口的叉烧等等点缀其中，看上去真令人垂涎三尺啊。
螺丝粉的制作方法很简单，只需抓上一把白白的粉放在勺子上，然后把勺子放进早已沸腾的热水里烫上几分钟，粉就熟了。那时在把粉放在碗里，放上青菜、炸花生、葱花等配菜，最后用勺子取汤水倒在碗里，一碗热腾腾的螺丝粉就做好了。如此简单的做法，却能做出那样美味的螺丝粉，也真是叫人惊叹呐。
我吃螺蛳粉时，总是先嗅一嗅螺丝粉的香味儿，然后再把花生--挑出来吃下，然后是青菜，接着，我把螺丝粉剩下的配菜和粉一起搅拌起来，然后夹起几根白白的粉，吹上一吹，以免烫着了自己嘛。随后我把舌头伸出来碰一下螺丝粉，看看是不是还很烫。如果不烫了，我会立刻将这几根粉的头头放入嘴里直接一嗦，哗~真不愧是柳州的名吃，原本上面被我吹干的粉吃完后，本来埋在辣汤里的粉一下子进了我的嘴里，又热又辣，但是却很爽滑，很可口。
接下来也是这样子吃几次，不过，当这几次吃完过后，螺丝粉一般都已经会开始变成温暖与烫之间了，这时，我抓紧吃，从原本的几根变为一大口、吹干变为直接往嘴里塞。塞着塞着，我的嘴巴里已经满是米粉了，哗···虽然不是特别热但是很多很多的较热的粉丝聚集在口腔里发出的热量却也不可小觑，再加上米粉原本的辣味，那感觉，真的很爽呢！也不枉被人们称为柳州名吃了。
怎么样？听了我的介绍，想必你们也是迫不及待的想吃到哪美味的螺丝粉了吧？不过，嘿嘿，若是你不再柳州的话，那么等你来柳州的时候，记得去品尝一下我介绍的螺丝粉啊······