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北京烤鸭是一道闻名中外的特色菜，连洋快餐“KFC”也隆重推出了类似北京烤鸭的“老北京”。因此我隔一段时间，就要光顾一下“KFC”，享用“老北京”。时间一长，还是觉得北京烤鸭店的最正宗。
“婧婧，看妈妈今天买什么回来呢?”妈妈一进门，包没放，就喊我了。我赶紧跑过来，帮妈妈拿东西。“这是妈妈在南湖一家烤鸭店买的烤鸭，已经切好片啦!妈妈还买了甜面酱、大葱白段、面皮、黄瓜丝。知道你喜欢吃KFC的老北京，今天我们就来制作‘老北京’，好吗?”“妈妈万岁!”很快，妈妈在桌上摆了五个碟子，分别放着酱、黄瓜丝、葱、薄饼和被切成一片一片的整齐烤鸭。看着这些色彩丰富的美食，我感觉它们的香味直冲我来，我情不自禁地倒吸了一口美味!
等妈妈一切准备就绪，我早已洗干净了手，迫不及待地拿起一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸了些酱，又夹了一块红通通的鸭皮，配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱，迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇!肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽，还有葱的劲辣。真是绝配!肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽，一直旋转到胃的深处，一个字儿：爽!鸭皮的脆嫩，葱的劲辣，在我的舌头上跳着美丽的华尔兹，“山寨版老北京”让我回味无穷!
“妈妈，我们自己做的，真好吃!”“是啊!半只鸭子，加上配料才三十元。”“啊!这么便宜，‘KFC’的老北京9元一个，我们自己做的比它三个好要多!真好吃!”因我吃得太津津有味了，弄得嘴边都是溢出来的汁，妈妈看着我那专注吃鸭的神情，开心地笑我像个花脸猫。再看爸爸、妈妈也和我一样，吃得很专业。
自做的“山寨版老北京”的味道实在是好，真是诱人的美味佳肴呀!