家乡的小吃_600字

时间:12-23编辑:佚名 话题作文

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湘菜闻名天下,近几年湖湘小吃更是受到人们的喜爱。

我们家乡的小吃——龙虾,人气更是连连“升温”。傍晚时分,河边的夜宵店都挤满了人,这里面大多数都是冲着龙虾的“盛名”来的。作为龙虾的忠实“粉丝”,我当然不会放过夏天吃龙虾的大好机会。

瞧!一大盆挥舞着大钳子的龙虾正在向你示威呢!那样子就好像是在警告人们不要碰它,否则的话它就不客气。可是美食就在眼前,哪个抵挡得住这么大的诱惑呢?大家把“邪恶的双手”伸向了那可怜的龙虾。“哎哟”,一声尖叫把我吓了一跳。请问那位仁兄有没有经验呀?捉龙虾有您这么捉的吗?不被龙虾夹着才怪呢!那位可怜的仁兄在努力甩开龙虾后,悻悻地蹲到了一边。少了几位“成事不足,败事有余”的仁兄后,大家的进度也快了许多。去虾头,刷虾壳,剪虾背,所有工序一气呵成。不过说到剪虾背,这还是我们积累了多年的经验才总结出来的呢!一是为了使龙虾更入味,二是为了吃起来更方便。

进锅之前还有一道必不可少的工序,就是放入少许盐和醋,腌上一、二十分钟。这样不仅可以除去龙虾的腥味,还能使龙虾更入味。终于进锅了,把龙虾放入油锅中爆炒,然后加入适量的水,再放入桂皮、茴香等佐料,当然,辣椒是必不可少的。最后用文火将龙虾焖半小时左右。

“出锅了”,大家一听这好消息连忙跑到饭桌旁抢座位。可是“大厨师”还没上桌谁敢动筷子呢!可是大家都耐不住诱人的香味,一齐扑向了美食。不一会儿,只见每个人的面前都是小山丘似的龙虾壳。而碗里只剩下了些汤,还有几个馋鬼觉得不够解馋,连剩下的一点汤也喝干了,结果被辣得“哇哇”直叫。

朋友!如果你到了我的家乡没有吃上龙虾,那可是人生一大撼事啊!对了,我的家乡在美丽的洞庭湖畔—湘阴。

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