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一天，我和几个小伙伴做了一次有趣的实验——芹菜能喝水吗？于是我们马上准备好了以下一些材料：几根芹菜，一把小刀，一个杯子里滴了红的墨水。我们用小刀把芹菜的茎切了一个斜截面，再把它们放进水杯里。刚放进杯里的芹菜嫩黄嫩黄的，茎摸上去软软的，弯弯的，像一棵立在水边的垂柳，又像一个七、八十岁的老头子弯着腰，头都快碰到地了，毫无精神。
过了一会儿，我们看见芹菜的茎有点儿隐隐约约的红色，叶柄和叶脉也变红了，像一棵红色斑点树。我们目不转睛地盯着芹菜，眼睛都不敢眨，生怕漏了一点儿新的发现。过了二十分钟左右，我看见芹菜的“背”直了一点，显得比刚才更有活力了，像一个老人一下子恢复到了青春时期，它弯弯的背马上伸直了。而且我发现叶片上都出现了红的颜色，红的斑点，就像一个小姑娘披着红中带绿的衣裳。那芹菜显得非常的美丽。大概过了半个小时，那芹菜的“背”越来越直，颜色越来越红，刚开始时是淡红，慢慢是水红，接着是朱红，现在是深红了，颜色真是千姿百态。我们很好奇，就把芹菜的茎切了一个横截面，发现有一圈小红点。
我们又开始竖着切，发现了一条条长长的红色的线。从这两个原因来说，芹菜真能喝水呀！真是这般不可思议呀！我们马上开始查阅资料，才发现芹菜有一根导管，和我们人类一样，导管吸收到了水分，然后便运输到全身，使芹菜不会枯死。做完了实验，我知道了，处处都有奥秘，只要你留心观察，一定会揭开这个秘密的！