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星期天，我写完作业，到厨房里去拿酸奶喝，看到妈妈正在炒菜，我随口问了妈妈一句：“下一个炒什么菜？”妈妈说：“炒鸡蛋。”啊，炒鸡蛋是我最爱吃的！我禁不住跃跃欲试，悄悄地对妈妈说：“妈妈，您教我做炒鸡蛋吧？”“好吧，正好给你找点事儿干，免得你上蹿下跳！”妈妈说。
妈妈告诉我怎么炒之后，我开始按照妈妈说的方法做起来。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，然后把鸡蛋在碗边磕起来，没想连磕了好几下也没有磕开，我问妈妈怎么回事，妈妈说要用点力，我使劲地磕了一下，没想到鸡蛋啪地一下子裂开了，蛋黄蛋清撒了一地。妈妈看见了赶紧过来收拾，接着她拿了一个，在碗边磕了一下，鸡蛋裂开了一个小缝儿，然后用两只手顺着缝儿往两边一掰，蛋清和蛋黄象小鸭子一样滚入了碗里，蛋黄就象坐在荷叶上的小姑娘一样光彩鲜艳。
我又拿了一个，不敢用太大的劲，这次还好，磕开了一个小缝，我用手去掰，没想用力过大，一下把蛋壳抓破了，蛋清蛋黄沾了一手，不过总算是学会了磕鸡蛋。第二步，我往碗里放盐，妈妈告诉我不要放得太多，我放了一小勺，然后用筷子搅起来，不一会儿就搅匀了。把锅放到燃气炉上，打开火，我往锅里倒了点油，妈妈看了说：“油倒得太少了，鸡蛋会糊的。”我又往锅里倒了点，妈妈说快点倒鸡蛋，油冒烟了，我赶紧把鸡蛋倒入锅里，没想到油气一下子溅到了我的脸上，妈妈赶紧用凉毛巾给我擦了擦，我用炒勺不停地搅，看着鸡蛋液慢慢地变硬，感到挺神奇的。
厨房里马上飘起了诱人的香味，我高兴地大叫：“妈妈，快来看，我快炒好了，我快炒好了！”，在书房看书的爸爸也听见了，马上跑过来看，赶紧说：“快关火，鸡蛋快糊了！”我一看，可不是，赶紧把火关了，有一点已经糊了，我不好意思地说：“爸爸妈妈，我没有炒好。”妈妈说：“第一次炒，已经很不错了！”爸爸尝了尝说：“嗯，还不错，就是有一点咸，不过比我炒得好！”哦，原来盐放得多了点，想不到炒鸡蛋还挺不容易呢，不过听了爸爸妈妈的夸赞心里很高兴。
炒鸡蛋真有趣，平时多学一些本领，烦恼时就有一份快乐！