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国庆长假的一天，我爸爸的一位朋友邀请我们到酒店吃晚饭。酒店装修得金壁辉煌，光彩夺目。朋友为我们准备了一桌非常高级丰盛的酒菜。
吃饭的时候，大家感慨万千：要是在十几年前，如此丰盛的晚餐，作为我们普通老百姓不要说吃，就是连看都没看见过，也没听说过一条鱼要1600多元，一只大龙虾要900多元。酒过三巡，老爸的话就多了起来。他开始“忆苦思甜”了，他语重心长地对我说：“我们小时候，真的吃都吃不饱，穿不暖。一年中一半的日子是吃野菜杂粮。我们小时候最喜欢过年，一过年，就能吃上几片肉。那时哩，我最喜欢去姑爷家拜年，姑爷不但给我几毛压岁钱，还会给我多吃口肉。那味道，几年也忘不了。”老爸越说越激动：“后来有书读了，我跟我哥哥弟弟都去上学了，走之前家里给我们三兄弟一人一瓶霉干菜，是用清水蒸的，没有一点油。有时到小店买一分钱的酱油，和到饭里吃，那味道很好的。”老爸呷了一口酒，停住了说话。我接着追问：“读完书呢”老爸说：“读完书，就出门创业，拼命干了十年，终于有了你们现在的好日子。”
从老爸的话语中，让我深深地体会到，我们国家的变化之大，之快，光光在老百姓的餐桌上就发生了翻天覆地的变化。人们从吃不饱到吃饱到现在蔬菜要吃有机，绿色的；我们吃厌鱼肉，还要吃肯得基，麦当劳；就是一般人家里，粮食也要吃当年的；鱼虾要吃活蹦乱跳的；肉鸡要吃排酸的；花生油要吃转基因的……人们对于吃的要求也越来越高，不仅要“吃好”，还要吃得健康，讲究营养，粗细搭配，口味清淡。以前因粮食不够时，用来充饥的野菜，粗粮，如今却成了餐桌上的健康菜。
六十年，祖国发生了巨变。从一个贪空落后的国家，发展到为世人举目的强国，我为伟大的祖国深感自豪！