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一到家，我便将自己摔到床上，翘起二郎腿，一边哼着小曲，一边津津有味地翻着菜谱。
“开饭了！”爷爷粗着嗓门吼道。我飞奔到饭桌前，刚准备动筷子，只见桌上只有一碗炒得发黑的土豆丝，立刻没了胃口。我皱了皱眉头，不屑一顾地说：“这是什么菜？”唉！没办法，说起爷爷煮饭的水平，大家都不敢恭维。要想吃到可口的饭菜，只好由我这位“大厨”亲自上马了！
来到厨房，看着那张着大嘴的黑锅，我不禁打起了退堂鼓，心中涌出了成千上万种想法：做得不好怎么办？做得不如爷爷，会被笑话的……可我有言在先，只好硬着头皮，鼓起勇气，开始操作。
好，下面粉墨登场的就是——炒土豆丝。我先拿起土豆，将皮削掉，再把土豆按在切板上，“噌噌噌”地“分割”土豆。可我切的土豆大小不一，很不美观。我满不在乎地想：不就是土豆吗，无论切得多漂亮，都会被吃掉。我才不管切得怎样了，豁出去了……经过十几分钟的浴血奋战，一切准备就绪，我早已满头大汗。
我先在锅里倒了些油，为了防止土豆粘锅，我又准备了一小碗水。“啪”我打开煤气，一簇黄绿色的火苗从锅底“哧”窜了出来，不一会儿锅里的油“劈劈啪啪”地炸了起来，不好，一滴水钻进了油锅，油炸得更欢了，无数的油滴好像在比赛“跳高”呢！吓得我胆战心惊，不由得往后退。此时，油锅里直冒青烟，土豆该下锅了，我上前一步，刚准备倒土豆丝，突然，一滴油溅到我手上，“哎呦”我疼得大叫一声，赶紧缩回了手，一边不由自主地甩手，一边直奔洗手间，拧开水龙头，用冷水疯狂地冲洗着。一旁的爷爷幸灾乐祸，见我如此狼狈，笑得前仰后合。我瞪了爷爷一眼，小声嘀咕：“这有什么好笑的？”
我回到厨房继续做菜。吸取了刚才的教训，我的动作更快了，迅速将装土豆的盘子来了个底朝天，“哗”土豆倾巢出动，跳进了油锅，随即一团白色的烟雾腾空而起，我用铲子在锅里翻三颠四的快速炒着，该放盐了，可盐好像跟我捉迷藏，躲得无影无踪，我急得直跺脚，难道只能看着这些土豆一个个发黑吗？我突然灵机一动：碘盐等菜煮熟了再放也没关系，于是我先放了一小勺味精。土豆丝熟了，我关掉煤气，找来盐，放进锅里翻炒，再加了点葱，作为点缀。就这样，一盘炒土豆丝新鲜出炉，我大功告成。
我连忙将菜端到桌上，那土豆丝的香味便弥散开来。我夹了一筷尝了尝，挺香的！