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上品德课的时候，老师就让我们回家学做素什锦，我一直没有做。今天是星期天，妈妈终于要教我做素什锦了，我非常兴奋。 我们先烧上水，把花生米放进锅里，同时放上花椒、大料和盐，等水开了以后，再煮上五六分钟，就关火泡着了，等它入味儿。腐竹和银耳、木耳也用开水泡开，洗净。 下一步就开始准备蔬菜了。我和妈妈一起把芹菜叶子择掉，把杆儿掰开，和菜花、胡萝卜一起洗干净，然后把菜花切成块儿、芹菜切成段儿、胡萝卜切成片，像一朵朵小花儿。
我们把这些菜放进开水锅里焯一下，捞出来放在冷水盆里，为的是让它们更脆一些。然后将水倒掉，再把所有的东西放进一个盆子里，加入盐、鸡精、香油、花椒油等调味品，一起搅拌均匀。 我看着这一盆带有红、黄、白、绿、粉、黑等颜色的素什锦，馋得我直流口水，忍不住伸手就抓了一把，塞进嘴里。啊！诱人的香味和清爽的感觉传遍了我的全身，不禁让我吃了一口又一口。不一会儿，一盆菜就被我消灭光了。 今天的饭菜我吃的特别香，因为，这里也有我的一份功劳！