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每个人都有自己喜欢吃的菜，我最喜欢吃的一道菜是炒鸡蛋。每次看到妈妈炒的鸡蛋，金黄金黄的颜色，再凑上前去闻一闻，馋得我直流口水。每次吃到妈妈做的炒鸡蛋，我心里就想，什么时间我也做一盘炒鸡蛋，让妈妈尝尝我的手艺。在我的再三恳求下，妈妈终于答应教我做炒鸡蛋。
星期天的中午，我和妈妈一样，腰里系着围裙，开始忙前忙后。先从冰箱里挑选了几个大点的鸡蛋，又拿了一个碗，按照妈妈教的步骤，准备磕鸡蛋，我拿起了一个鸡蛋，轻轻地在碗边磕了几下，鸡蛋纹丝不动，我又轻轻地磕了几下，鸡蛋还是不动，看着鸡蛋光光的脑袋，好像在嘲笑我：我是一个鸡蛋，你是一个笨蛋。我很生气，拿起鸡蛋狠狠地在碗边一磕，砰!蛋壳全碎了，蛋清和蛋黄弄了我满满的一手，妈妈笑得合不拢嘴说：“磕鸡蛋，不能急，磕的均匀才行，你看，要像这样。”妈妈边说边做示范，我按照妈妈的样子做，果然，鸡蛋一个比一个听话，蛋清和蛋黄从破了皮的鸡蛋里，全都老老实实地躺到了碗里。
按照妈妈的要求，在鸡蛋碗里又放点葱花，放点盐，再放点点白糖加一点点水融化了，开始在碗里搅拌，一直搅到起泡泡为止。妈妈说：“这样炒出来的鸡蛋颜色好看，又好吃。”第一个步骤完成了，紧接着开始第二个步骤------炒鸡蛋。我把锅放到炉子上，点火，往锅里倒油，慢慢地等油的温度升上来，妈妈说鸡蛋可以下锅炒了，我迫不及待地把整碗鸡蛋都倒进了锅里，拿着锅铲开始左翻右翻前翻后翻，不一会儿，一盘金黄黄的炒鸡蛋已经端到了妈妈的面前，妈妈吃着炒鸡蛋，脸上乐开了花，一个劲地直夸我：俺家的小宝长大了，学会孝敬妈妈了。
虽然我炒的鸡蛋没有妈妈炒的鸡蛋好吃，但是，看到妈妈妈吃鸡蛋时开心的样子，我心里是甜蜜蜜的。如果你要到我家来做客，我一定为你做一盘金黄黄的炒鸡蛋。