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今天，我要自己来煎一个——荷包蛋。
还没开始煎蛋的时候，我以为煎一个荷包蛋很简单的，可后来想想要煎荷包蛋，要用油，万一油沾到身上，怎么办呢？最后，我决定了还是煎荷包蛋吧！自己小心一点就是了嘛！
我先从冰箱里拿了个鸡蛋，再把它洗干净，用布擦干，拿口碗，把鸡蛋磕开，再倒进碗里。
接着打开煤气灶，放上炒锅，倒一点油，等油有点热气时，再把碗里的鸡蛋倒进锅里，锅里马上发出哧哧的声音来了。而且锅里的鸡蛋清也发生了变化，有一个个大大小小的的泡泡呢！可蛋黄却什么变化都没有。过了一会儿，我把鸡蛋翻了个身，再倒点黄酒、盐、酱油、水，把锅盖盖上。借用这点时间我把葱洗好、切好，等葱切好了，荷包蛋也差不多好了，打开锅盖，我把葱花撒下，再翻炒几下。好啦！香气扑鼻的荷包蛋就大功告成啦！接着我把煎好的荷包蛋盛到碗里。
我一尝，啊！自已做的荷包蛋真香啊！我太高兴了，我会煎荷包蛋啦！
以后，我还要再煎荷包蛋。让外公、外婆、爸爸、妈妈尝尝我亲手煎的美味的荷包蛋。