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现在，有许多家长过于溺爱自己的孩子，使它们不能独立，依赖性太强。一想起前几天的经历，我真是有感而发呀！
上星期三，爸爸妈妈都值班，把我一人留在了家里，这下可把我愁坏了。肚子饿了，我吃什么呢？出去卖凉皮，不行，天色已晚早已没人了。那怎么办呢?急得我在厨房里团团转，扫视着四周，突然，在菜篮里发现了两个土豆，我喜出望外的把两个土豆拿了出来，天意呀！一定是老天爷不舍得让我饿肚子了！
于是，我决定来个素炒土豆丝。我赶紧把土豆洗干净，刨掉皮，然后放在切菜板上，我右手紧握菜刀，左手捏着土豆，小心翼翼的切起来，忽然，土豆一滚，“啊”我吓得大叫起来，好险！刀差点切到了我的手指，我赶紧把他重新固定好，这回切得更加小心翼翼了，我费了九牛二虎之力，但摆在我面前的哪里是土豆丝呀没分明是一对又粗又大的“土豆棍儿”
接着，打开炉具阀门，把炒勺烧热后，加少许豆油，只听见“噼啪噼啪”吓了我一跳。
我不知道，又要在锅里多长时间才能放土豆，等了两分钟后，我把土豆往锅里一放，火“呼”地一下就起来了，我被吓得连忙向后退了几步，一想起刚才的火，就毛骨悚然，我闭着眼睛休息片刻后一看——我的土豆糊了——我心疼的呀！我拿着炒勺，翻炒了几下，放了一点味精。把土豆倒了出来。一盘土豆大功告成。我又热了热馒头，尝了口土豆，天哪，太咸了，再加上土豆炒糊了，这是什么味呀，没办法，只好吃这个了。
通过这件事，我觉得我真应该自立了，在这样下去，总有一天会吃亏的。