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说起绿豆芽，大家都应该很熟悉吧？它是我们饭桌上常见的一种食物，那他是怎么生存长大的呢？我做了一个小实验。
我先把土放进一个塑料杯里，然后用手在用肉眼看得见得地方挖出一个深一厘米的洞，放入种子再添上洞，并每天按时给它浇水。几天后，我第二次看那些小绿人，我发现种子裂开了，长出了幼苗，幼苗是长在胚芽上的，而那幼苗，则好像是种子的一只小手长了出来。不过那是的幼苗还没出土。几天后的第三次观察，我发现那个小个子变高了许多，已经破土而出了，它的小叶子是乳白色的，白得发亮的白。茎是嫩黄的，黄得发白的黄，整体颜色显得洁白宁静。那小的可爱的小幼苗正在抬头张望这个美丽的世界。那天下午，我又去看了看它，他又比上午高了一两厘米，现在的绿豆芽，已经不是以前那个小不点了，现在的它，是个小巨人，它直挺着身子，好像在炫耀自己强壮的身体。后来，那绿豆芽终于长大了，一根长长的茎上长着金黄的头发，乍一看，就像个外国人似的。
绿豆芽是有很高的营养价值的，所以，我们要多吃绿豆芽呀！