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中国美食多种多样，有面类，有饭类，有小吃类……多种多样，各有美味之处，而我最喜欢的的美食，是一种似面非面的东西，吃起来十分美味。这种食物叫“面疙瘩”，别看它名字听起来有点土气，但其实是一种是十分方便、美味、快捷的美食呢！它的做法十分简单，只要把面粉捏成一个大面团，掰成一块一块的，放在滚汤里，汤里加上一些新鲜肉，再加上切细的白菜和西红柿块，浇上红红的辣椒油，那真是美味至极！
嚼着“qq”的面疙瘩，再喝一口微酸微甜微辣的汤，那真是沁人心扉，爽口顺心，一种从头到脚都爽快的感觉。细细品味面疙瘩，让人不禁想起妈妈告诉我的小时候岁月的酸甜苦辣，回忆起生活的往事。上世纪的八十年代初，那时妈妈才十岁，随着爷爷奶奶下放回老家乡下，家里十分困难。因为北方是以面食为主，所以国家发放的粮食有许多杂粮搭配。而且粮食定量。不能随心所欲挑食。南方人主要吃大米，当时，特别是妈妈吃惯杂粮。于是，奶奶就把不多的面粉捏成团，掰成一小块一小块的放在菜汤里，偶尔还会有少许的牛杂加进去。
妈妈说，在寒冷的冬天，每当她捧着一碗热腾腾的面疙瘩，尝着充满母爱的面疙瘩，心里是多么幸福！这面汤，因为量不多，爷爷奶奶都舍不得喝。妈妈喝在嘴里，暖在心中。因为一碗充满奶奶良苦用心的面疙瘩汤是妈妈童年难忘的回忆。她还说，要把这份爱传下来，传给我。现在，我生活在富足的年代，在家里，想吃什么尽管开口，应有尽有。但我却经常要妈妈给我煮一碗面疙瘩汤。我喜欢面疙瘩的原因不仅是它的美味，还有那份浓浓的乡情。