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大年初五，天好冷，我一个人躺在被窝里睡懒觉，很不想起床，上午10点钟的时候，我睡醒了，发现我的肚子在咕咕的叫了，好饿呀。
于是，我马上穿上衣服和裤子，迫不急待地跑进楼的厨房里，打开锅盖，就看到只有一碗粥和一个包子，心想:今天可糟糕了，我吃什么菜呢?我把头一斜，发现旁边的橱柜里有很多鸡蛋，于是我就想起了以前爸爸教过我怎样煎蛋，今天我终于有机会大显身手了。
第一步，我先选了两个又大又新鲜的鸡蛋，拿出一个碗，把鸡蛋在碗的边缘轻轻砸一下，就露出一个裂缝，用大拇指掐住裂缝用力掰开，透明的蛋清和金黄色的蛋黄就掉进了碗里。第二步，我再在碗里加入一小勺盐和一汤匙老酒，拿出一双筷子在碗里按顺时钟方向把蛋清、蛋黄、盐和老酒搅拌均匀。
第三步，我把煤气灶点燃，把锅底的水烧干，再放入两汤匙清香的食用油，拿起锅子左右前后倾斜，把油均匀的涂在锅壁上。第四步，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，锅底边缘的鸡蛋马上的冒起了一个个小泡泡，慢慢得就结成了一块，我用铁勺把整块鸡蛋小心地翻了一个面，过一会儿，鸡蛋的表面变成了土黄色，有的地方还有点棕色，散发出点点清香，这样一块蛋就煎好了。
我终于有菜吃了，我大口大口的吃起饭来。学会自已做菜真好，以后我还要多学一些厨艺。